产品名称：肌酸 （一水肌酸、无水肌酸）

英文名称：Creatine

别名：肌酸;肌肉素;无水肌酸

分子式：C4H9N3O2

CAS：57-00-1

二、性状

本品为白色结晶粉末，微有甜味，有潮解性能溶于水微溶于乙醇 

干燥失重:  12.00  

灼烧残渣:  0.10   

重 金 属： (以Pb计): 0.001

三、用途

营养强化剂。一水肌酸（creatine monohydrate）有效的营养补剂之一

一水肌酸可做食品添加剂

用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

肌酸(Creatine)是由精氨酸（arginine)、甘氨酸（glycine）及甲硫氨酸（methionine）三种氨基酸所合成的物质。可以由人体自行合成，也可以由食物中摄取。