中文名称：L-赖氨酸盐酸盐

英文名称：L-Lysine monohydrochloride

白色或近白色自由流动性的结晶性粉末。通常较稳定，湿度60%以下稳定，60%以上则生成二水合物。与维生素C和维生素K3共存则易着色。碱性条件及直接与还原糖存在下加热则分解。易溶于水（40g/ml,35℃），水溶液呈中性至微酸性，与磷酸、盐酸、氢氧化钠、离子交换树脂等一起加热，起外消旋作用。