【产品名称】干酪乳杆菌（Lactobacilluscasei）为革兰氏阳性菌，不产芽孢，无鞭毛，不运动，兼性异型发酵乳糖，不液化明胶。 

 【气    味】特征性气味

 【性    状】类白色精细粉末、无结块，无杂质

 【规    格】100亿cfu/g 另有200亿cfu/g、500亿cfu/g、1000亿cfu/g、2000  亿cfu/g、5000亿cfu/g 

 【菌种特性】请自己查阅相关文献及相关信息。

 【菌种来源】干酪乳杆菌来自中国工业微生物菌种保藏管理中心。

 【大    小】大小  在电子显微镜下，一般大小约0.4～1.1 um * 1.5～5um，菌体通常两端常呈方形杆状菌，一般呈链状，菌体长短不一，不产芽孢，无鞭毛，如图所示：

 【菌落形态】 在MRS平板上生长，在37℃厌氧培养24h，其菌落大小为1.0-3.0mm，正面为圆形，边缘整齐，侧面低凸，表面湿润光滑，乳白色，不透明，稍有酸味。

 【适合生长环境】本菌在兼性厌氧条件下生长，增加二氧化碳浓度可能促进生长。生长温度范围在15～45℃，较适温度为37℃，具有耐酸性，可耐至pH值2.5，耐胆盐至0.4%。

 【生长特性】1培养特性：在实验室中进行培养，可用MRS培养基进行培养； 2生化特性：干酪乳杆菌能发酵果糖、半乳糖和葡萄糖，不能利用蜜二糖、棉籽糖和木糖，不能分解精氨酸产氨，所产乳酸旋光性为L型。干酪乳杆菌具有一定的耐抗性，能够对病菌有抑制性，这可能与菌体的本身或者代谢产物有关。

 【制备工艺】真空冷冻干燥技术

【计数方法】双层平板计数法

 【存储条件】-4℃以下冷冻

【最小订量】1KG
【有 效 期】两年