中链甘油三酸酯是从椰子油中或者从棕榈油中提取出来的。它们是饱和甘油三酸酯的混合物，主要的是辛酸(C8H16O2) 和葵酸(C10H20O2). 它们的含量不低于95%。

MCT的特性

极好的氧化稳定性

极好的冷却稳定性

低黏度

较好的溶解性

良好的润滑性

独特的代谢途径