产品展厅
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工业生产葡萄糖酸钠主要有两种方法：
发酵法（主流工艺）：
以葡萄糖为原料，通过**葡萄糖氧化菌（如葡萄糖酸杆菌）**发酵生成葡萄糖酸；
然后中和反应引入氢氧化钠，生成葡萄糖酸钠；
经脱色、过滤、浓缩和干燥工艺获得产品。
化学氧化法：
以葡萄糖为原料，通过氧化剂氧化为葡萄糖酸；
再中和生成钠盐，适用于小规模合成。
目前发酵法因其工艺温和、环保性高而被广泛采用。
| 性质 | 数据描述 |
|---|---|
| 外观 | 白色至类白色晶体或粉末 |
| 水溶性 | 极易溶于水（约60g/100mL） |
| 吸湿性 | 低吸湿性 |
| pH值 | 6.2~8.5（10%水溶液） |
| 熔点（分解温度） | ＞160°C（加热后分解） |
| 储存条件 | 阴凉干燥处，密封保存 |
葡萄糖酸钠，英文名称为Gluconic acid, sodium salt，中文别名为葡萄糖酸钠，为白色结晶颗粒或粉末，极易溶于水，略溶于酒精，不溶于乙醚，用于食品添加剂、电镀络合剂、水质稳定剂、印染工业均色剂、钢铁表面处理剂等。
食品添加剂、电镀络合剂、水质稳定剂、印染工业均色剂、钢铁表面处理剂等
在建筑业中，作为减水剂、缓凝剂，水泥中添加一定数量的葡萄糖酸钠后，可增加混凝土的可塑性和强度，且有阻滞作用，即推迟混凝土的最初与最终凝固时间。
