天门冬氨酸钙（Calcium Aspartate）是一种由天门冬氨酸和钙元素结合形成的化合物，属于氨基酸钙盐类。天门冬氨酸本身是一种重要的天然氨基酸，广泛存在于各种食品和生物体内，而钙则是人体的矿物质之一，参与许多生理功能。天门冬氨酸钙作为一种营养补充剂，因其良好的溶解性和钙的高生物利用度，广泛应用于食品、饮料、营养补充品等领域。

天门冬氨酸钙的合成过程通常包括天门冬氨酸与钙盐反应，生成钙的天门冬氨酸盐。通过适当的工艺控制，确保天门冬氨酸钙的纯度和稳定性。在生产过程中，通常使用高纯度的天门冬氨酸和钙源，以保证产品的质量和安全性。

在外观上，天门冬氨酸钙一般呈白色或微黄色粉末，具有良好的溶解性。由于天门冬氨酸和钙元素的天然结合，天门冬氨酸钙在水中容易溶解，且能较好地保持其稳定性。这一特性使其在液体或粉末形态的食品添加剂中得到广泛应用。

天门冬氨酸钙在食品行业中的主要用途是作为钙源添加剂，帮助强化一些食品和饮料中的钙含量，解决钙缺乏问题。它常见于婴幼儿配方奶粉、功能性饮料、谷物、饼干等食品中，作为一种钙补充成分使用。与传统的钙盐相比，天门冬氨酸钙具有较高的生物利用度，可以更有效地被人体吸收。

产品名称：天门冬氨酸钙
 英文名称：Calcium aspartate

     别名：鳌合钙

 外观特征：白色粉末

白色粉末，无臭，具吸湿性，易溶于水，难溶于有机溶剂，水溶液呈中性。(别名:天门冬氨酸钙、L-天门冬氨酸钙、L-天门冬氨基酸钙、)