叶绿素铜钠盐最初来源于天然植物中的叶绿素，如苜蓿、桑叶、菠菜等绿色植物。其制备过程大致包括：

1. 提取叶绿素：从绿色植物中提取叶绿素原液。

2. 皂化处理：通过碱性处理去除叶绿素中的甲醇基团，生成叶绿酸。

3. 铜取代镁离子：将叶绿酸中的中心镁原子替换为铜，增强其稳定性。

4. 钠盐转化：与碱反应生成钠盐，提高其水溶性。

该过程保留了叶绿素分子的基本结构，同时提升了其化学稳定性、热稳定性与抗光解能力。

天然绿色素--叶绿素铜钠盐是以叶绿素铜钠盐为原料经过精加工而成的天然色素。

中文名称:叶绿素铜钠盐

中文别名:叶绿酸铜钠

英文名称:chlorophyllin copper complex sodium salt

外文名:叶绿素铜钠盐sodium copper chlorophyllin

别 名:叶绿酸铜纳

[外 观] 具有特殊气味的墨绿色粉末。

[性 状] 易溶于水和乙醇溶液，水溶液为透明的翠绿，随浓度增高而加深，耐光、耐热，稳定性较好

[成 分] 主要成分为为叶绿素铜钠（二钠）、叶绿素铜钠（三钠）。