PQQ作为一种新型水溶性化合物，是一种氧化还原酶辅基，存在于一些微生物、植物和动物组织中，不仅参与催化生物体内氧化还原反应，而且还具有一些特殊的生物活性和生理功能(如缩短恶臭醋酸杆菌【Acetobacter rancens】和啤酒酵母菌【Saccharomyces cerevisiae】的迟缓期，刺激烟草种子提早发芽。微量的PQQ就能提高生物体组织的代谢和生长机能，极其珍贵